di Giada Rimondi Giovedi 4 ottobre, Palazzo Re Enzo, Bologna Questa manifestazione è un po’ un simbolo della Bologna legata alla madre di tutte le tradizioni gastronomiche che ama però anche giocare con questo legame indissolubile. Come negli anni passati,…
di Giada Rimondi Abbiamo parlato di come l’osservazione del vino sia il primo passo per comprendere ciò che c’è nel calice e ora andremo alla ricerca di conferme usando i sensi più coinvolti nella degustazione: l’olfatto prima ed il gusto…
di Giada Rimondi Sono due i periodi dell’anno durante i quali si svolgono gli eventi più importanti e di richiamo nazionale per gli enoappassionati. La primavera e l’autunno. Ogni anno è così. E ora che l’autunno è alle porte, pensiamo…
di Giada Rimondi Immaginiamo di trovarci di fronte ad un calice di vino che ci è stato servito “alla cieca”, cioè senza che ci sia stato permesso di sapere nulla su di esso. Abbiamo davanti un perfetto sconosciuto che potrà…
di Giada Rimondi e Paolo Rebecchi L’Albana. Presente e futuro di un vino dall’alba infinita. di Paolo Rebecchi L’Albana, per un bolognese, è il vino del cuore…. Capace com’è di unire Romagna ed Emilia ma anche capace di dividere.…
Articolo ripubblicato per gentile concessione di DVCLUB Cantina Bentivoglio 21 febbraio 2018: Federico Aldrovandi presenta in anteprima il suo Bolgheri Superiore 2015. di Giada Rimondi INTRODUZIONE di Fabio Giavedoni Bolgheri è un nome abbastanza evocativo, è una zona che non…
di Giada Rimondi CASA ALICE INSIEME Racconto di una giornata sotto i riflettori. Guest Star: Lucia Antonelli Cari lettori e amici di M E N U D I G I T A L I, in queste settimane la nostra Agenzia…
di Enrico Giordano e Giada Rimondi Rosso Bologna – Percorsi tra i vini di collina Rosso Bologna – Percorsi tra i vini di collina – è il libro che racconta e ritrae la storia e la tradizione di 39…
di Giada Rimondi Degustiamo? La degustazione è l’atto attraverso il quale l’assaggio di un alimento diventa un viaggio esperienziale. Attraverso i sensi si cerca di valutare tutte le caratteristiche organolettiche del cibo che portiamo al palato. Tutte. Da quella che…
di Giada Rimondi Storie. Terreni. Vini. Terre e Calici è il documentario sul vino prodotto da MENUDIGITALI in cui il vero e unico protagonista è il vino, raccontato attraverso le immagini e le parole dei produttori. Aziende agricole, vignaioli, tecnici,…