Osterie d’Italia 2027: 335 Chiocciole, premi e grandi esclusi
La guida Slow Food recensisce 1.952 indirizzi e assegna 335 Chiocciole. Quattro pizzerie campane celebri restano fuori, la Campania guida la classifica con 34 Chiocciole.
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Panettone, si propone di cambiare il disciplinare del 2005
Alla quinta Convention mondiale del panettone si è discusso di rivedere il decreto ministeriale del 2005: olio al posto del burro, cioccolato tra le sospensioni e una nuova etichetta «Panettone Italiano».
Simone Finetti vince il Prix au Chef de l’Avenir 2026
L'ex concorrente di MasterChef Italia, oggi alla guida di Villa Albertina ad Argenta (Ferrara), ha ricevuto il riconoscimento dell'Académie Internationale de la Gastronomie a Parigi.
Asiago DOP: la Corte d’Appello di Milano dà torto al gruppo Citterio
La Corte d'Appello di Milano ribalta una sentenza del 2023 e giudica ingannevole la pubblicità di un prodotto venduto negli Stati Uniti con il nome Asiago, ma senza formaggio DOP italiano.